Güneş yağı , ağırlıklı olarak sarı renkli, berrak bir yağ dır. Ayçiği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ türü , ve mutfak alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için geniş olarak kullanılır. Niteliği arasında, bol E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asidi içerdiği yer al